Las empresas alimentarias pueden
asegurar el financiamiento creando alimentos más libres de gluten y más
nutritivos. Esto podría incluir el uso de nuevos ingredientes, la creación de
alimentos con mejores perfiles de nutrientes y las características deseadas de
la textura del sabor, y el trabajo con nuevos métodos de conservación. (También puede interesarle: El síndrome de gluten: intestino, piel y cerebro)
Celiac UK e Innovate UK han
abierto solicitudes para un fondo de £ 750,000. Los investigadores y las
empresas pueden solicitar una parte del dinero a través de tres temas
prioritarios: diagnósticos de atención médica, herramientas de autocuidado
digital y mejor producción de alimentos sin gluten, con subsidios que van desde
£ 50k a £ 250k.
A principios del año, como parte
de las actividades benéficas del 50º aniversario, Celiac UK lanzó el fondo de
investigación y el atractivo de recaudación de fondos que lo acompaña, con el
objetivo de recaudar £ 5 millones para cambiar el futuro de las personas con
enfermedad celíaca y enfermedades autoinmunes relacionadas con el gluten.
El fondo ya recibió una inyección
de £ 500k de Innovate UK que, además de £ 250k de la organización benéfica,
respaldará este nuevo concurso de investigación.
Junto con los fondos de la
industria, el gasto total en nuevas investigaciones para un mercado global en
crecimiento se acercará a £ 1 millón.
Sarah Sleet, directora ejecutiva
de Celiac UK, dijo: "Con el diagnóstico global de enfermedad celíaca
aumentando año tras año, esta es una oportunidad para que las empresas e
investigadores del Reino Unido salgan adelante y desarrollen ventajas
competitivas en innovación que serán de beneficio para un mal atendido grupo de
pacientes".
"Estamos encantados de
trabajar con Innovate UK para promover la innovación que tendrá un impacto real
y positivo en la vida de las personas".
Calum Murray, Jefe de Agricultura
y Alimentos de Innovate UK, dijo: "Al financiar grandes ideas nuevas que
ayudarán a diagnosticar y cuidar a personas con enfermedad celíaca y al
fomentar nuevos desarrollos sabrosos en alimentos sin gluten, esta competencia
promete marcar la diferencia".
"No solo para aquellos que
viven con la enfermedad celíaca, sino que ayudará a impulsar la innovación en
nuestros sectores de alimentos y salud, componentes cruciales de la estrategia
industrial del gobierno. Esta competencia es la primera vez para Innovate UK en
la forma en que nos hemos asociado con la organización benéfica líder, Celiac
UK, para aumentar los fondos disponibles para fantásticas nuevas propuestas de
la industria y la academia".
Los tres temas prioritarios son:
1. Diagnóstico de enfermedad celíaca
Los nuevos métodos de diagnóstico
que son menos invasivos, o que son precisos sin comer gluten, podrían mejorar
las tasas de diagnóstico y conducir a un tratamiento efectivo temprano, lo que
a su vez mejoraría la calidad de vida y reduciría el riesgo de complicaciones
para los pacientes con esta afección.
2. Calidad mejorada de alimentos sin gluten
Crear alimentos más libres de
gluten y nutritivos podría incluir; ingredientes novedosos, alimentos con
mejores perfiles de nutrientes y características deseadas de textura de sabor,
nuevos métodos de conservación, innovación en el procesamiento y eficiencia de
fabricación para opciones de menor costo y tecnologías para mejorar la vida
útil.
3. Autocuidado con soporte digital
La enfermedad celíaca es una
enfermedad autoinmune grave que requiere una administración de por vida.
Autocuidado con herramientas digitales podría proporcionar una opción altamente
rentable para la gestión de la salud.
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